說到普洱茶的時候，我們經(jīng)常會說：“一山一世界，一茶一滋味”，茶的滋味是妙不可言的，山頭又是密不可傳的，究竟這些山頭有些什么不同？今天我們就跟著茶葉旦，一起來了解一下。
云南四大茶區(qū)
云南普洱茶的山頭，可以分為四個茶區(qū)的劃分，它們分別是：
西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和滇西北茶區(qū)。
瀾滄江從西雙版納的中部流過，瀾滄江的東面和東北面，歷史上稱為江內(nèi)，這片地區(qū)有古六大茶山，分別是革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武、攸樂。瀾滄江以西稱為江外，這個地方有新六大茶山，分別是南糯、 南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。
云南山頭茶三大板塊
云南的茶，在不同的山系上，它的味道是不一樣的，這就是我們所說的一山一味，林老師將云南山頭茶劃分為三大板塊，
包括東部云嶺板塊，中部怒山板塊和西部高黎貢板塊。
云嶺板塊的南段的主要產(chǎn)區(qū)有古六大茶山，因緯度較低茶葉香氣厚重，茶湯綿綢飽滿。云嶺板塊北段主要產(chǎn)區(qū)有南澗、 景東，因緯度較高茶葉香氣高揚(yáng)，茶湯相對偏薄，云嶺板塊的茶整體呈現(xiàn)柔美的滋味。
怒山板塊分為南部的邦馬山系和北部的老別山體系，邦馬山系著名產(chǎn)茶區(qū)，有景邁、老班章、冰島，茶葉茶氣較足，苦澀度偏重，刺激性強(qiáng)。老別山體系著名產(chǎn)茶縣有芒肺、昔歸，
茶葉香甜柔美，怒山板塊的茶整體呈現(xiàn)剛勁的滋味。
高黎貢板塊茶樹資源相對較少，主要產(chǎn)茶縣為騰沖和梁河，其特點(diǎn)是香柔甜美，由于產(chǎn)地緯度偏高，茶的湯水不如低緯度茶厚重飽滿。
